第602章 开整(第1/2 页)
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调料,谢一城在回来的路上从县城购买过,加上家里有的,山上还有野生现成的能用上。
还有一些料跟工具县里没有货的,能有替代就找替代。
烤时刷油用的小刷子,谢一城没有,直接用几个小葱蘸着刷,相比较树叶蘸油的葱能直接吃,不会浪费油水。
至于烤起来落下去的油脂,那没办法,谢一城只能尽量减少油脂掉落。
半大羊崽不算肥,喂养多是以干草秸秆,豆粕那些很少喂,不然家里这么多牲畜根本顶不住。
这样一来身上油脂不算多,抹油的时候注意些就行。
用准备好的调料炮制,小刀将羊肉分割开,让味道更深入,将羊腌制一段时间。
也有另外一种不用腌制,只需要涂抹开烤,但是味道进不去,谢一城还是喜欢入味一些的。
萝卜头开始还想劝一下,可看见老刀客白刀子进红刀子出后,
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